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Autore: Salseropositivo
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Date: 10/01/2003
Time: 07.04
Grazie mille Yadi ... acc... com'è fortunato il nostro Web!!!!
Rendo pubblica la ricetta, così la "par condicio" del forum è rispettata
Suerte ... soprattutto ai miei invitati di questa sera!! Claudio
Crem caramel -------------------------------------------------------------------------------- Ingredienti: 1 litro di latte 8 uova 6 cucchiai di zucchero
Sbattere 2 uova intere insieme ai tuorli delle rimanenti uova. Bollire il latte con lo zucchero, buccia di limone o un pizzico di vaniglia. Unire il latte quando sarà tiepido. Caramellare lo stampo con due o tre cucchiai di zucchero. Cuocere a bagno maria in forno in acqua caldissima. Cuoce in un'ora e mezzo circa.
Dopo aspetti che si rafredi un po e lo metti nel frigo.
Sai come si fa il caramello? metti due cucchiai di zucchero con un goccino d'acqua cosi non diventa troppo scuro, poi lo lasci li e incomincii a prepparare le altre cose. Ricordati di girarlo quando è freddo!